O seminário acontece de 28 a 30 de setembro, na Unidade da Findes, no Sesi, em Cachoeiro de Itapemirim, e as inscrições são gratuitas, sendo necessário apenas preenchimento de formulário no site. A programação contempla palestras, clínicas tecnológicas, oficinas de produção, além da etapa regional do Concurso Padeiro e Confeiteiro Nota 10.
O evento abordará como tema central "Como aumentar a lucratividade na indústria de panificação" e reunirá mais de 320 participantes. Há atividades voltadas tanto para a equipe de atendimento, ensinando estratégias de venda, até para a parte de produção, com oficinas de pães rústicos e sobremesas à base de chocolate.
Além disso, serão ministradas palestras para os gestores, mostrando como manter as equipes motivadas e quais os procedimentos de controle que podem ajudar nos resultados da empresa. Os palestrantes serão renomados especialistas do Propan - Programa de Apoio à Panificação, que presta consultorias hoje para mais de 6 mil padarias de todo o Brasil.
O Seminário Tecnológico de Panificação da Região Sul tem o apoio da Buaiz Alimentos, da Diskpan, da Damare, da Selita, da Sorvepan e do Sesi-Senai. Para obter mais informações sobre o evento, os interessados podem entrar em contato com o Sindipães pelos telefones (27) 3329-8635 e (27) 3349-3041 ou pelo e-mail
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Programação
Dia 28 de setembro
Local: Auditório Jones dos Santos Neves
16h - Credenciamento
16h30 - Solenidade de abertura
Palestras
Local: Auditório Jones dos Santos Neves
17h - Palestra 1 - Aumentando a Lucratividade na Indústria de Panificação
19h - Palestra 2 - Organizando a Equipe para Aumento da Lucratividade
Dia 29 de setembro
Clínicas Tecnológicas Propan
16 às 19h - Rompendo com Ruptura nas Lojas - Auditório Jones dos Santos Neves
16 às 19h - PPP: Procedimentos Para Pessoas - Sala 1
16 às 19h - Técnicas de Vendas: Conceito e Aplicação - Sala 2
Oficinas de Produção Sindipães
Local: Sala Multimídia
15 às 17h - Oficina 1 - Sobremesas à Base de Chocolate
17 às 19h - Oficina 2 - Pães Rústicos e Aplicações na Padaria
Dia 30 de setembro
Local: Sala Multimídia
8 às 18h - Semifinal do Concurso Padeiro Confeiteiro Nota 10
